今年“五一”假期期间，沈阳市主要食品市场供应充足，价格运行总体平稳。5月7日，国家统计局沈阳调查队公布的监测数据显示，受节日消费需求释放影响，部分鲜活水产品价格小幅上涨，而鲜菜、鲜果及猪肉等价格稳中有降，市民“菜篮子”量足价稳。

随着天气持续回暖，蔬菜进入旺盛生长期，采摘频率加快、上货量增大，加之南方及山东等地冷棚、露地蔬菜集中上市，节日期间市场供应较为充足，带动鲜菜价格较节前下降0.7%，其中菠菜、青椒、小白菜、蒜薹降幅较大。鲜果消费以日常需求为主，未出现集中采购高峰，推动鲜果价格较节前下降0.8%，仅葡萄价格微涨0.8%，其余品种均有不同程度下降，降幅较大的是富士苹果，较节前下降了2.6%。

节日期间，居民家庭聚餐及外出就餐需求增加，带动牛肉和羊肉价格分别上涨1.0%和0.3%。相比之下，居民消费习惯结构性转变导致猪肉需求稳中偏弱，叠加市场供应充裕，猪肉价格下降0.2%。禽肉供需基本平衡，价格保持平稳。受休渔期供应偏紧、运输成本上升及节日消费需求增加共同影响，水产品价格整体上涨2.4%，其中虾蟹类作为热门食材，价格涨幅达到3.5%。此外，鸡蛋市场供需平稳，价格小幅上涨0.5%。

随着“五一”假期结束，节日性消费拉动作用逐步消退，沈阳市主要食品价格总体保持平稳、部分品类回归常态。未来天气持续转暖，蔬菜等农产品上市量继续增加，食品价格有望继续保持平稳运行。